Tezgah, mutfak bütçesinin önemli bir kalemidir ve günlük kullanımı doğrudan etkiler.
Kullanım yoğunluğu. Her gün yemek yapan bir mutfakta çizilme ve ısı direnci öne çıkar; ayda birkaç kez kullanılan bir mutfakta görünüm daha belirleyici olabilir.
Kompakt laminat. İnce görünür, neme ve çizilmeye dirençlidir, fiyatı uygundur. Sıcak tencereyi doğrudan koymamak gerekir.
Granit. Isıya dayanıklıdır ve sert bir yüzeydir. Doğal taş olduğu için her plakanın deseni farklıdır.
Mermer. Görünümü etkileyicidir ancak limon ve sirke gibi asitli sıvılar iz bırakabilir; koruyucu uygulaması şarttır.
Ek yerleri. Uzun tezgahlarda ek yeri kaçınılmazdır. Ek yerinin nereye geleceğini tasarım aşamasında konuşun; evye ya da ocak hizasına denk gelmemesi daha iyidir.